Hatiboğlu Yayınevi Dost Bakterilerin Hatalıklar Üzerine Fonksiyonel Etkileri ve Probiyotikli Tarifler

Beslenme bilimi sürekli gelişmektedir. İnsanların daha uzun süre ve sağlıklı yaşamalarında etkili olan yararlı bakteriler çok eski dönemlerden bu yana kullanılmaktadır. Yararlı bakteriler doğrudan ya da besinlerin içeriğinde doğal olarak bulunmakta ve tüketilmektedir. Yararlı bakterilere probiyotikler de denmektedir. Probiyotik terimi “yaşam için” anlamındadır. Bunlar yeterli düzeyde alındıklarında bağırsak mikroflorasını düzenlemekte, immün yanıtın düzenlenmesini sağlayarak sağlık üzerine olumlu etkiler oluşturmaktadır.
Bireylerde sağlıklı beslenme davranışları oluşturabilmek için hazırlanan bu kitapta, probiyotiklerin obezite, metabolik sendrom, kardiyovasküler hastalıklar, kanser, gastrointestinal sistem hastalıkları ve alerjik hastalıklar üzerine etkileri, literatür verileri doğrultusunda incelenmiş ve probiyotiklerle hazırlanabilecek bazı tarifler geliştirilmiştir. Ayrıca, probiyotiklerle ilgili yasal düzenlemelere de yer verilmiştir.
Beslenme ve Diyetetik alanında çalışanlar için başucu kitabı olacağını düşünüyoruz.
Dr. Dyt. Hülya YARDIMCI
Şubat, 2018
 Eser Adı:  DOST BAKTERİLERİN HASTALIKLAR ÜZERİNE FONKSİYONEL  ETKİLERİ VE PROBİYOTİKLİ TARİFLER
Yazar Adı: Dr. Dyt. Hülya Yardımcı
Yayınevi: Hatiboğlu Yayınevi
Türü (Kategori): Beslenme ve  Diyetetik
Cilt Bilgisi: Karton Kapak
Kağıt Bilgisi: 1. Hamur
Basım Tarihi: 2019/
Basım Bilgisi: 1. Baskı
Sayfa Sayısı: 108
Kitap Boyutları: 16 x 23,5 cm.
ISBN No: 978-605-9541-15-2
Barkod No: 9786059541152